El congresista Jorge del Castillo se reunió con un grupo de trabajadores con el fin de evaluar el tratamiento normativo que corresponde al porcentaje de propinas para los mozos de restaurantes y afines, con la finalidad básica de buscar que el porcentaje por este servicio se distribuya apropiadamente entre los trabajadores.
El congresista precisó que en tanto nuestro país vive actualmente un boom en las actividades relacionadas con la gastronomía, se debe garantizar los ingresos que corresponden a los trabajadores de estas actividades, quienes son los que garantizan el servicio y la buena atención de los usuarios.
Debemos precisar que nuestra legislación contempla el denominado recargo al consumo, suma no mayor al 13% del valor de los servicios que prestan los establecimientos de hospedaje o expendio de comidas y bebidas, que se establece en acuerdo con sus trabajadores. Este monto no tiene carácter remunerativo, esto es, no forma base de cálculo para beneficios sociales, aportaciones ni contribuciones sociales. 
